喜報,恭喜圣馬丁餐飲酒店管理學校的Stéphane Collet老師榮獲法國MOF大獎!

ISPA亞眠預科2021-05-04 13:07:21

今天,小編要跟大家分享一個好消息,咱們合作院校圣馬丁餐飲酒店管理學校的Stéphane Collet老師,上周榮獲法國MOF烹飪獎啦!?




就是下面這位大廚啦!


那么大家要問啦, 什么是M.O.F 呢?


M.O.F是法語Meilleur Ouvrier de France 的簡稱,直譯為“法國最佳手工業者獎”,國內的同學們聽的比較多的可能是甜點M.O.F。其實,參與這個獎項評選的有一百多個不同職業,比如離我們最近的:廚師、蛋糕師、巧克力師、面包師;再到皮革制造、玻璃藝術、理發師、園藝師、建筑師、陶藝師、雕塑家等等。


這次Stéphane Collet老師拿到的就是烹飪行業的M.O.F,好多米其林餐廳的主廚都是M.O.F烹飪獎的獲得者呢。


咱中國有句俗話叫:三百六十行,行行出狀元!

看來法國人也深知這一道理,每四年就評選出每個行業的狀元。參賽者需在法國通過層層選拔、經過比賽形式打敗眾多該行業的佼佼者,才能拿到這個在法國乃至整個西方手工業屆最杰出的獎項,才有資格穿上繡有紅白藍法國國旗領子的制服。這些獲獎者們不僅代表該行業最完最高超的技藝,還是宣揚法國藝術和文化的橋梁!


下圖為ISPA學生與Stéphane Collet老師一起上課:


這么厲害的老師,那么他就職的學校肯定不一般啦!


HR

圣馬丁餐飲酒店管理學校簡介


法國圣馬丁酒店餐飲管理學校是一所與國家簽訂合約的天主教會學校,隸屬于有150年歷史的圣馬丁教育集團。位于法國亞眠市,離巴黎僅120公里。學校是兩年制大專院校,開設兩個熱門專業,分別是酒店管理與營銷專業、烹飪工藝和餐飲服務專業。該學校同其他法國公立高校一樣,免收學費,每年只需交納少量注冊費。學生畢業后可以在法國工作,也可回國發展,就業前景良好。


專業及學制設置:

1. BTS餐飲酒店管理專業,學制兩年,畢業后成績合格的學生可獲法國高級技師文憑,受法國政府承認?,專業方向分為:


  • 酒店管理與營銷方向 (parcours mercatique et gestion h?telière)?

  • 烹飪工藝和餐飲服務方向 (parcours Génie culinaire et arts de la table)?


2. 食品/健康市場化專業, 本科三年級,學制一年,畢業成績合格的學生可獲得本科學歷,專業方向為:


  • 酒店餐飲管理方向 (Parcours Management des unités de restauration)?

(與亞眠大學UPJV科技學院合作)



在校生活:


在校期間學生將參加帶薪實習,在提高實際操作能力的同時,接觸和了解業內的知名企業,積累工作經驗。

學生還有機會參加各種專業技術比賽,增長見識,獲得榮譽。





HR

ISPA餐飲酒店管理預科簡介


本課程針對想在法國學習酒店管理專業的學生。 課程設置重點在于學生語言及酒店管理專業技能。該課程秉持教學與實踐相結合的原則使學生在課程結束后可以順利進入理想的院校。每周學生都可以學習法國酒店管理及法餐烹飪專業課程。課程后期,學生可在烹飪專業或酒店服務專業進行為期16周的實習。



課程內容


成功注冊ISPA HR預科的學生將直接進入圣馬丁餐飲酒店管理學校BTS專業預備階段,學習專業課程。 同時也將在ISPA學習法語,補習餐飲專業法語課程,總體來說,此項目專注于學生三個方面能力的培養:


第一點:語言技能模塊

聽力,口語,閱讀,寫作及酒店餐飲專業法語課程。?


第二點: 語言運用能力的提高。

法語學習方法培養,法國大學學習理念及方式培養,法國文化課,法語學習法一對一輔導。


第三點: 社會語言運用水平的提高。

該項目培訓內容主要為烹飪實踐課,酒店服務,小組作業等。


此外,學生將在學習期間在法國完成不同的實習:


  1. 15日的行業適應實習。您將在法國的面包店,酒窖,火腿店等實習,在法國老板的帶領下熟悉法國的行業營業模式

  2. 為期四周的酒店服務實習 (帶薪)

  3. 為期六周的飯店后廚實習?(帶薪)

  4. 為期六周的飯店實習?(帶薪)


根據您未來的職業規劃,我們將幫助您在該領域找到最適合您的發展需求的實習單位,并在您實習的過程中定期與實習單位聯系,了解學生實習期間的情況和表現。

授課方針


為了幫助您完成您的目標,我們的教學方針將圍繞以下三點:


  1. 全程陪伴您的學習生活。您將在名師的指導下提高法語水平,學習法語學習方法。此外,將另外有輔導老師對您的學習不足之處進行一對一輔導;

  2. 提高您的自主學習能力,ISPA為您提供舒適的自習室和多媒體教室,您可以任意查閱各種需要的學習資源。

  3. 幫助您更好的融入法國社會。ISPA 有定期舉行的文化交流活動。此外還有一對一的文化監護人項目,有法國文化監護人的幫助,盡快適應法國生活不是夢哦。


課程安排


秋季入學: 580課時 - 24周 - 每年9月份開學

招生條件:法語B1或B1以上水平


春季入學:820?課時 - 34 周 - 每年5月份開學

招生條件:法語A2及A2以上水平



今天的介紹就到這里啦,如果大家對我們的課程感興趣,可以掃碼去我們的官網上看哦!


再一次祝賀Stéphane Collet老師獲此榮譽!大家下周見!




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