如何提高外賣訂單量,不只是提高曝光量那么簡單!

美侍郎君2021-04-13 16:53:19

外賣單量低,很多老板想方設法的提升排名,提高曝光量,這固然沒有錯。但同時也忽略一個很重要的問題,就是提高曝光量僅僅是第一步,而我們的目的是讓顧客下單。

我們把外賣生意比作一個漏斗的話,那么推廣引流就是不斷的讓新的水流進來,而運營和產品則是讓這些水最大程度的留住(減少客戶流失),并且增加復購率。

推廣負責“開源”,運營和產品負責“節流”,深刻理解了這個“開源節流”我們就能做好外賣。

那么如何做這個“節流”工作呢?

看后臺的三大指標:進店轉化率 下單轉化率 復購率


一、如何提高進店轉化率

一般影響用戶進店的因素為三個:

1、品類

現在商家的起名方式基本為:店名+品類/主打菜

用戶通過店名來了解商鋪的品類,選擇自己喜歡的。所以受眾越廣的品類進店轉化率越高,小炒類的進店率一定比韓國料理高,商家應該注意同類橫向比較。

2、圖片

確定了品類后,用戶基本都會同圖片產生一個品牌的模糊形象。這個圖片最好為簡潔的logo。菜品圖片或者環境圖片的辨識度都稍低。店鋪的頭像基本代表了這家店鋪的調性,商家應該根據自身定位選擇。

3、滿減活動

滿減活動也是刺激用戶進店的重要因素之一,用戶通過第一檔滿減活動基本也可以推測出店鋪的實際價格。用戶會根據自身消費習慣來選擇人均合適的外賣。一般來說,力度大的滿減活動肯定更能吸引用戶進店,提高轉化率。

二、如何提高下單轉化率

1、菜單設計合理、分類要清晰

顧客進入店鋪后,店鋪首頁展示的菜單分類為6-7個,故商家可根據地域、套餐、功能、口味等進行分類,不宜太多。

過于復雜的菜單不但讓店鋪供應鏈負擔沉重出餐緩慢,而且會導致顧客來回下拉思考,增加顧客選擇時間。顧客在菜單頁面停留的時間越長,流失率會越大。

2、菜品圖片,格調統一,食材準確,清晰度高

菜品永遠是餐飲行業的核心競爭力。優秀的菜品圖應該是清晰、整潔、有食欲的。且圖片內的食材和實物相符,否則極易產生差評。

3、詳細的產品描述,打消用戶顧慮

很多用戶在點外賣的時候只能憑借菜名和圖片去猜,和想象這道菜成品是什么樣。如果在產品描述中能夠標注清楚菜品的口味、分類、甚至食材,會給顧客更多的把控感,更易下單。

三、如何提高復購率?

1、對老客進行下單返券

其實保留老客的成本遠遠小于吸引一個新客的成本,商家應該設置的返券折扣力度比進店紅包等大一點。才會起到刺激老客轉化的作用。只有提升了復購率,在商家不斷吸引新客的同時,老客戶慢慢沉淀才能最終起到提升銷量的作用。不然只靠吸引新客,不斷流失老客,這樣商家的競價成本實際是提高的。

2、微信運營

很多商家還會運營自己的客服微信號,自建微信群,其實效果差別很大,有網感的商家(或者做過微商的商家)運營起來更加得心應手,其實目的無非是讓用戶經常能看得到你。

如何提高店鋪質量?復購率和成交量同什么有關?......

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美侍郎

堅持做一家有口碑的餐飲公司


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